Print Options:

الشكشوكة – بيض مسلوق بالصلصة

الشكشوكة هي وجبة إفطار شهيرة في الشرق الأوسط تُرضي تذوق عائلتك بنكهاتها الجريئة التي تتناغم بشكل رائع مع البيض المسلوق.إنها وجبة مشبعة ومغذية و تقدم بداية صحية غنية بالبروتين في الصباح.
Courses
Difficulty Beginner
Time
Prep Time: 10 min Cook Time: 20 min
Servings 6
Ingredients
  • 6 حبات بيض
  • 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 1 فلفل حلو أحمر أو أخضر أو أصفر بدون بذور و مقطع إلى مكعبات
  • 2 بصل متوسط مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
  • 2 ملعقة صغيرة من الكمون
  • 4-6 فصوص ثوم مفرومة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
  • 1 علبة من الطماطم المقشرة بالكامل
  • ملح و فلفل أسود (حسب الرغبة)
  • 1 كوب من الكزبرة الطازج (مغسول و مفروم)
  • 1 كوب من البقدونس الطازج (مغسول و مفروم)
طريقة التحضير
  1. الخطوة 1نضع زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة و نحرص على عدم وجود ماء في المقلاة.ثم نضيف الثوم ونقليه حتى يصبح لونه بنيا متوسطا.
  2. الخطوة 2نضيف الفلفل و البصل المفروم و نتركهم على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يذبل البصل.
  3. الخطوة 3ثم نضيف البابريكا،و الكمون،و الفلفل الحار،و الفلفل الأسود.
  4. الخطوة 4الآن نسكب جميع محتويات علبة الطماطم في المقلاة و نهرسهم.نضيف الملح (حسب الرغبة) و نتركهم على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.
  5. الخطوة 5باستخدام ملعقة،نصنع فجوة لحبات البيض ثم نكسرهم و نغطّي المقلاة و نضع البيض ليطهى لمدة 5 دقائق.
  6. الخطوة 6اخيرا، نضيف الكزبرة و البقدونس المفروم،و نزيد فلفل أسود إذا لزم الأمر.
Read it online: https://fakiehfarms.com/ar/blog/recipe/%d8%a7%d9%84%d8%b4%d9%83%d8%b4%d9%88%d9%83%d8%a9-%d8%a8%d9%8a%d8%b6-%d9%85%d8%b3%d9%84%d9%88%d9%82-%d9%81%d9%8a-%d8%a7%d9%84%d8%b5%d9%84%d8%b5%d9%84%d8%a9/