1. الخطوة 1:

   في قدر كبير، نضيف زيت الزيتون،و عيدان القرفة،وأوراق الغار،وحبات الهيل،و القرنفل بعد التأكد من عدم وجود ماء في المقلاة. يقلى لمدة دقيقة على نار متوسطة.

2. الخطوة 2:

   نضيف البصل و الثوم و الزنجبيل المفروم. يقلى حتى يصبح شفافا و بنيًا.

3. الخطوة 3:

   نضيف الدجاج المتبل و نخلطه جيدا.

4. الخطوة 4:

   نضيف كوبا من الماء الساخن و نترك الدجاج يطهى لمدة 30 دقيقة على الاقل، او كما يلزم.

5. الخطوة 5:

   في مقلاة مختلفة، نقلي الجزر في ملعقة كبيرة من الزيت حتى يذبل، ثم نضيف هذا الجزر الى الدجاج.

6. الخطوة 6:

   نخرج التوابل الكاملة بعناية من المرق باستخدام مصفاة او ملعقة و نحفظ المرق المتبقي.

7. الخطوة 7:

   الان نزيل الدجاج ونضيفه الى مقلاة فيها زيت حتى يصبح مقرمشا.

طريقة طبخ الارز:

1. نضيف الأرز إلى قدر مع الملح و بذور الكمون و المرق. و نضيف الماء اذا لزم الامر. نطبخ الأرز حتى يصبح طريا و جاهزا للأكل.

كيف نقدم الطبق

1. ننقل الأرز المطبوخ الى طبق تقديم كبير. و نزينه بالجزر المتبقي وبعض الزبيب المنقوع.نضع الدجاج فوقه،ونزينه بالكزبرة.يقدم مع الزبادي والسلطة.