الدجاج المشوي هو طبق شواء سعودي شهير يتم تحضيره باستخدام صدور الدجاج المسحب التي يتم دقها بعناية لتصبح أرفع و نقعها و من ثم شويها لتصبح قطع لذيذة تستمتع بها مع صلصة غمس من اختيارك.
دجاج مشوي
Ingredients
طريقة التحضير
-
الخطوة 1
نغسل قطع الدجاج و نقوم بدقها برفق، من غير استعمال الكثير من القوة لتجنب تحويل القطع إلى هريس. -
الخطوة 2
نقوم بصنع مزيج من جميع التوابل وعصير الليمون. نفركها بعناية على كل قطعة دجاج لتغطيتها كلها بشكل متساوي. ننقع الدجاج المتبل في المزيج لمدة 60 دقيقة. -
الخطوة 3
نقوم بتسخين الشواية مسبقًا إلى أعلى درجة. نتأكد من أنها ساخنة جدًا. ثم نأخذ قطع الدجاج و نشويها على كل جانب حتى تنضج.
كيف نقدم الطبق
-
ننقل قطع الدجاج إلى طبق تقديم كبير. و نضيف الكزبرة المفرومة على الدجاج. يمكننا تقديمه مع الكسكس و صلصة غمس من إختيارك.
